Petit enfant

Comment reconnaître l'intolérance au gluten chez un enfant?


De plus en plus, il y a des gens qui ne peuvent pas manger de pain standard ou de farine. Tout est coupable de gluten, ce qui peut causer de graves dommages à l'organisme. Il est donc recommandé de l'administrer progressivement et d'observer la réaction de l'enfant lorsqu'il commence à élargir son alimentation.

Qu'est-ce que le gluten?

Le gluten est protéine végétale trouvé dans les grains de céréales tels que: blé, seigle, orge et avoine. L'intolérance au gluten peut contribuer à une maladie grave du corps, la maladie cœliaque (maladie cœliaque, type d'intolérance alimentaire le plus courant). Une personne souffrant d'intolérance au gluten, lorsqu'elle la consomme, peut s'attendre à des lésions des villosités intestinales et à la destruction de son corps. Malgré ce risque, il est très important d'inclure du gluten dans le régime alimentaire de votre enfant pour écarter toute intolérance.

1% de la population souffre actuellement de la maladie cœliaque. De nombreuses sources signalent que l'incidence de la maladie cœliaque est en augmentation constante (ce qui peut être associé à une détection accrue de la maladie).

Pas seulement la maladie coeliaque?

L'intolérance au gluten peut avoir différentes formes et intensité. Parle le plus souvent de:

  • la maladie cœliaque,
  • allergies,
  • sensibilité au gluten.

Comment introduisez-vous du gluten dans l'alimentation de votre enfant?

Le gluten doit être introduit dans le régime alimentaire de l'enfant progressivement, chez les bébés allaités au cinquième mois et les bébés allaités au sixième mois. Habituellement, on administre 2 à 3 g de gluten (par exemple, la semoule) par 100 ml de liquide (par exemple, une soupe, du lait, de l'eau) une fois par jour. Après deux mois, vous pouvez augmenter votre dose de gluten si vous n’avez pas observé de symptômes inquiétants.

Plus d'informations sur l'introduction de gluten dans le régime alimentaire d'un enfant.

Quels sont les symptômes de l'intolérance au gluten chez les enfants?

Les symptômes les plus courants d'intolérance au gluten chez les enfants sont:

  • diarrhée (liquide, gras, parfois avec du sang) et constipation,
  • les maux d'estomac, les flatulences et les coliques sont également fréquents,
  • perte de poids
  • éruption
  • troubles du développement (l'enfant grandit lentement)
  • anémie (peau pâle).

Dès que nous avons observé symptômes inquiétants chez notre enfant, vous devriez les amener chez le pédiatre. Votre médecin décidera s'il convient de renvoyer votre enfant à un gastro-entérologue.

Si le gastro-entérologue est soupçonné d'avoir l'intolérance au gluten d'un enfant, recommandera des tests sanguins.

Important dans le diagnostic de la maladie coeliaque est en suivant les instructions de votre médecin. Vous ne devez pas éliminer le gluten de votre alimentation par vous-même ni faire des tentatives de provocation par vous-même. Pendant les tests, l'enfant doit prendre du gluten pour que les tests soient aussi fiables que possible.

en général la concentration en anticorps EmA, tTG, DGP ou GAF disponibles est déterminée et sur la base de leur valeur, la probabilité d'intolérance au gluten est indiquée. Cependant, le manque d'anticorps ne signifie pas toujours l'absence de maladie. Il peut arriver que l’enfant ne produise pas du tout d’anticorps, ou que la présence d’anticorps dans le sérum ne signifie pas que l’intestin grêle se modifie, ce qui peut ne pas suffire à diagnostiquer la maladie. Pour être sûr que votre enfant souffre de la maladie coeliaque est nécessaire biopsie de l'intestin grêle, réalisée lors d'une gastroscopie standard. Chez l'enfant, la procédure est réalisée sous anesthésie générale, puis des sections de l'intestin sont prélevées et l'atrophie villique est évaluée selon l'échelle dite de Marsh.

Le traitement d'un enfant présentant une intolérance au gluten repose principalement sur son élimination complète du régime alimentaire. Ceci a pour but de régénérer les villosités intestinales et d'empêcher la destruction ultérieure du corps.