Petit enfant

Lait en poudre dans les produits alimentaires - dangereux ou non?


Il est difficile de trouver des yaourts ou des barres prêtes, des chocolats fourrés sans lait en poudre. Les fabricants ajoutent du lait de vache pasteurisé, évaporé et séché à de nombreux produits. Pas étonnant qu'il soit moins cher que le lait frais et nettement moins sensible aux effets néfastes des facteurs externes, ce qui ne pose aucun problème pendant la production. De plus, son ajout modifie la structure du produit - il s'épaissit et vous permet d'obtenir la consistance souhaitée. Cependant, le lait en poudre est-il dangereux? Pourquoi de nombreux environnements disent-ils qu'il faut l'éviter?

En plus du lait en poudre, devrions-nous également exclure les œufs en poudre du régime alimentaire? Après tout, ils constituent également un produit phare utilisé dans l'industrie alimentaire ...

Lait en poudre. allégations

Lait en poudre, surtout en grande quantité, peut être dangereux car il contient du cholestérol oxydé (oxystérol), qui s'est révélé particulièrement dangereux pour la santé (plus de détails à ce sujet).

Au cours du traitement du lait, du cholestérol oxydé est souvent produit, à savoir substances tranchantes, ce qui en fait un composant particulièrement défavorable pour les vaisseaux sanguins. Les cellules oxydées livrées avec du lait en poudre peuvent conduire à des cellules ultérieures, qui sont souvent le début d'une maladie coronarienne et représentent un risque direct pour la santé. Les formes oxydées de cholestérol, selon d’autres études, sont supposées favoriser apparition de cancers.

Il y a aussi un autre moins - le lait en poudre contient beaucoup moins de vitamines et de micronutriments précieux que son équivalent liquide.

Cependant, il n’est pas vrai que du lait en poudre puisse être ajouté à n’importe quel produit et le producteur n’a pas à le noter. Dans tous les cas, les informations complètes sur la composition doivent figurer sur l'étiquette. Cependant, si vous craignez que le producteur écrive la vérité, vous devez vérifier la teneur en protéines du produit. S'il contient plus de 9 grammes de protéines par portion, vous pouvez presque être sûr que le produit utilise également du lait en poudre.

Devriez-vous éviter le lait en poudre?

On ne peut pas dire que le lait en poudre ou les œufs en poudre soient un poison, mais la controverse qui s’y est développée devrait nous donner matière à réflexion. Leurs doutes sont justifiés.

Le lait en poudre en tant que produit transformé, modifié par l'homme, ne doit pas être utilisé dans l'alimentation des jeunes enfants. Au lieu d'aliments pré-emballés et hautement transformés, c'est une bonne idée de préparer des repas simples à la maison. Pour les personnes qui ne sont pas habituées à cuisiner, cela peut être embarrassant au début, mais avec le temps, cela devient une habitude et certaines activités effectuées automatiquement ne posent pas de problème.

Par contre, cela n'a aucun sens de faire sonner l'alarme. Il faut savoir que de petites quantités de lait en poudre dans le régime alimentaire d'un enfant ne seront pas nocives si nous les neutralisons, en fournissant au jeune enfant de nombreux éléments nutritifs importants provenant des légumes et des fruits. Autrement - dans un régime alimentaire généralement sain et varié, une petite quantité de lait en poudre ne sera pas dangereuse.


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