Préscolaire

Comment élever un petit masterchef?


Presque personne n'a entendu parler des programmes culinaires et de divertissement populaires - "Masterchef" et "Masterchef Junior". Je dois admettre que voir un enfant de neuf ans préparer le sushi parfait ou un enfant de dix ans décorer un gâteau à la meringue à deux étages évoque mes sentiments à la frontière. l'incrédulité et la jalousie parce que, à cet âge, je me suis limité à la pâte à modeler avec de la pâte à modeler et que le summum de mon fantasme culinaire était une salade de poivrons ...

Que faire pour réveiller le désir de l'enfant d'expérimenter dans la cuisine et devez-vous vous évanouir lorsque vous voyez un couteau dans la main de l'enfant? Voici quelques conseils que j'ai recueillis pour vous après avoir parlé aux mères de plusieurs enfants en train de cuisiner.

1. Apprivoisez fermement l'enfant avec de nouvelles saveurs

Pour composer un plat, vous devez connaître le goût, l'arôme, les propriétés et la consistance de nombreux ingrédients. Votre enfant crache-t-il à la vue d'une tomate plus loin qu'il ne le voit et des olives fourrées au paprika le font-il bâillonner? Ce n'est pas surprenant. Certaines saveurs doivent être abordées à plusieurs reprises, car nos papilles gustatives commencent seulement à l'apprivoiser après quelques contacts avec un goût donné. Les petits enfants peuvent être convaincus de nouvelles saveurs par ruse (soupe à la crème et cacher des légumes sous une couche de fromage pour pizza sont des moyens universels). Les enfants plus âgés peuvent essayer d’expliquer le principe des papilles gustatives ou d’introduire des saveurs dans le jeu, par exemple, encourager les enfants à reconnaître les ingrédients les yeux fermés.

2. Louange, mais n'en faites pas trop

Votre enfant a-t-il préparé le petit-déjeuner / dessert / salade? Super! Bien d'accord? Bad? Alors quoi maintenant? Eh bien, il est connu que les critiques d’un être cher peuvent blesser l’enfant. Cependant, nous ne pouvons pas permettre une situation dans laquelle nous louons chaque plat le plus méchant, inhibant ainsi les progrès de l'enfant. Je me souviens encore de la façon dont j'avais préparé la salade de poivrons mentionnée ci-dessus. Ma grand-mère l'a mangé courageusement jusqu'à ce que je l'essaie moi-même et que je crache plus loin que je ne peux le voir car il y avait plus de sel dans la salade que les légumes eux-mêmes. Au lieu de louer l’enfant sans discernement et de dissimuler ses erreurs, même par lui-même, choisissons plutôt de le conseiller sur un ton amical. "Tu as tout coupé, et que penses-tu d'ajouter des tomates et des concombres pour que tout soit un peu moins salé?" Dans cette situation, la décision est apparemment laissée à l'enfant, pour que sa fierté (et notre corps) ne souffre pas.

3. Demander de l'aide dans la cuisine

Tous les parents n'aiment pas cuisiner avec l'enfant. Il faut des siècles pour couper le concombre, les pommes de terre se roulent sur le sol, la farine est sur le nez, dans les yeux et dans les cheveux. Mais sinon, comment un enfant apprend-il les bases, sinon en observant un adulte et en répétant des activités simples? Cette étape ne peut être surmontée. Vous ne pouvez pas chasser un enfant de la cuisine pendant dix ans, puis demander un canard avec des pommes pour le dîner. Mais surtout, il convient de rappeler que l’enfant déménagera de temps en temps et qu’il serait bien qu’elle puisse faire cuire autre chose que des saucisses d’étudiants dans une bouilloire électrique.

4. Devenir un gadget

Beaucoup de gens disent que quand ils voient leur enfant avec un couteau à la main, il a le réflexe de lui prendre immédiatement cet outil dangereux et de l'envoyer - aux animaux empaillés! Eh bien, félicitations, c’est ainsi que les enfants sont élevés. À l’âge de quinze ans, au restaurant, les parents demandent aux parents de couper le couteau. Au lieu de semer la panique inutile, vous pouvez simplement commencer avec des couteaux moins tranchants et des plats moins coupants, de sorte que l’enfant l’entraîne progressivement. Il vaut également la peine d'investir dans un "fond" tel qu'un protège-doigts, un hachoir à oignons manuel ou électrique ou une trancheuse. Non seulement ils nous calmeront sur le nombre de doigts des enfants sur chaque main, mais ils raccourciront également le temps de préparation d'un repas, ce qui est très important pour un enfant, car celui-ci n'est pas capable de se concentrer aussi longtemps qu'un adulte Bienvenue

5. N'apportez pas votre propre "aversion pour la nourriture" à votre enfant

Vous n'aimez peut-être pas les épinards ni les choux de Bruxelles (ce sont nous deux, je ne les aime pas non plus), mais vous ne devez jamais inculquer à votre enfant la conviction qu'il ne faut pas essayer un plat. Notez la différence entre les mots "ce n'est pas bon" et "ce n'est pas à mon goût" ou "ce n'est pas pour moi". Il convient de souligner que Tout le monde a un goût culinaire différent et rechercher ses saveurs préférées ne vaut pas la peine d'être regardé par ceux qui ne mangent que du bouillon et du pain avec de la confiture, car vous perdrez beaucoup, beaucoup de plaisir avec les aliments.

Laissez-vous les enfants cuisiner? Nous vous encourageons à partager avec nous vos recettes préférées, que tout enfant peut gérer.