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Muffins aux pépites de chocolat, recette de petit-déjeuner pour les enfants


Le petit-déjeuner est une partie importante de la routine quotidienne des enfants et des adultes. Peut-être le repas le plus important de la journée, il doit être varié et nutritif, c'est pourquoi nous proposons un recette de muffins aux pépites de chocolat.

Ils sont un délice pour les enfants, moelleux et pas trop sucrés, une bonne alternative maison aux pâtisseries industrielles. Avec cette recette étape par étape avec photos, vous pouvez cuisiner avec les enfants des petits pains beaucoup plus sains qu'ils adoreront.

  • 250 gr. farine de force
  • 125 ml. Lait
  • 15 gr. levure fraîche
  • 35 ml. D'huile d'olive
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 oeufs
  • 50 gr. de sucre
  • Une pincée de sel
  • 100 gr. de gouttes de chocolat

1. Dissoudre la levure dans du lait chaud (pas trop chaud). Ajouter l'essence de vanille et le jaune de l'un des œufs (nous réservons l'autre œuf pour peindre les petits pains).

2. Mélangez la farine avec le sucre et ajoutez une pincée de sel, remuez bien pour qu'il se répartisse.

3. Versez le mélange de lait sur le bol avec la farine et pétrissez le mélange.

4. Ajoutez l'huile d'olive et continuez à pétrir jusqu'à ce qu'une boule compacte et élastique se forme, qui peut être manipulée. Placez-le dans le bol graissé d'huile, couvrez d'une pellicule plastique et laissez reposer jusqu'à ce qu'il double de volume (1 à 2 heures) dans un endroit chaud.

5. Ajouter les pépites de chocolat et faire des boules avec la pâte, toutes plus ou moins de la même taille. Vous pouvez mettre des pépites de chocolat sur le dessus. Couvrez avec un chiffon propre et laissez-les doubler de volume à nouveau.

6. Préchauffez le four à 175 °. Badigeonner soigneusement les petits pains avec un petit œuf battu. Mettez au four et laissez cuire environ 20 à 25 minutes. Sortez et laissez refroidir.

Recette faite par Teresa Guerra.

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