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Mangez sans histoires. Entretien avec Ángel Peralbo Fernández


Ange Peralbo Fernandez, psychologue et spécialiste en psychologie clinique et santé Menta a écrit le livre Des histoires à manger sans histoires, un manuel pour apprendre aux parents ce qu'il faut faire pour inculquer de bonnes manières à table et des habitudes polies à leurs enfants.

En quoi ou en qui avez-vous été inspiré pour écrire les histoires?
L'inspiration est née après la sélection des problèmes qui ont été les plus importants et sur lesquels les parents ont fait le plus grand nombre de consultations et qui, d'après notre expérience, sont d'une plus grande importance thérapeutique. Ainsi surgit la tortue Missi avec sa lenteur extrême, ou le poussin Pablo qui était un peu en désordre, ou Poti qui avait beaucoup de mal à se mettre en route le matin.

Le livre est-il destiné aux parents d'enfants de quel âge? Y a-t-il une limite d'âge pour apprendre aux enfants à bien manger?
Il y a une période d'évolution dite critique, qui dure jusqu'à environ six ans, et dans laquelle la plus grande proportion d'apprentissage se produit dans le temps le plus court de la vie, ce qui implique le meilleur moment pour établir de bonnes habitudes alimentaires, mais aussi le sommeil, l'hygiène. , etc. C'est lorsque les bases d'un bon apprentissage sont posées dans différentes facettes humaines de base. Chaque moment est un bon moment pour intervenir, corriger, améliorer, mais sans aucun doute, plus il intervient tôt, plus les chances de succès sont grandes et moins l'effort déployé pour y parvenir.

Le livre offre des directives pédagogiques aux parents pour que leurs enfants suivent une alimentation correcte. Serait-ce quelque chose comme le super-nani d'un bon comportement alimentaire?
Non seulement d'un bon comportement alimentaire, mais de nombreuses autres habitudes telles que l'hygiène personnelle, l'ordre et les horaires, et d'autres domaines importants tels que les problèmes de comportement en général, les crises de colère, la communication et l'affection, etc. Il peut être considéré comme un guide complet pour les parents pour s'assurer efficacement que leurs enfants mangent correctement, qu'ils mangent suffisamment d'aliments variés pour avoir les nutriments et vitamines nécessaires, qu'ils n'abusent pas d'aliments qui sont encore très attractifs pour eux, qui savent comment manger correctement selon les coutumes établies dans son environnement, au bon moment, etc.

Ce que les parents peuvent faire pour prévenir des troubles aussi redoutés que l'anorexie, la boulimie ...
Penser que la bonne habitude dure éternellement, alors tous les efforts faits pour bien la rétablir quand vos enfants seront jeunes porteront également leurs fruits lorsqu'ils seront adolescents avec ce qu'ils prépareront pour l'avenir. Établissez des limites claires et efficaces mais dans un climat affectif où ils se sentent en sécurité. Aidez-les à bien identifier et à contrôler leurs émotions et à empêcher la nourriture de les interférer. Créez une bonne communication dès le début. Pour cela, l'heure des repas est une excellente occasion d'en faire quelque chose d'agréable et de positif et d'échapper au sentiment d'avoir à vivre la nourriture comme quelque chose de problématique.

Que faire pour que les enfants apprécient et respectent la nourriture et ne la considèrent pas comme une punition?
Ce sera bien, tout d'abord, pour eux de vraiment connaître la valeur de ce qu'ils mangent, d'où il vient, comment il est fait et pour eux de s'impliquer dans la préparation des plats eux-mêmes. Il est également important qu'ils sachent pourquoi ils doivent manger des aliments contenant certains nutriments et vitamines et à quel point il est important pour eux de se sentir bien, de pouvoir faire du sport et d'être en bonne santé; Ils doivent voir qu'ils sont pris en compte en fonction de leurs goûts et préférences. Enfin, nous devons éviter que la nourriture soit une période de problèmes et, au contraire, il est nécessaire qu'elle leur offre un moment de calme où ils peuvent voir des parents sains et calmes et leur fournir tout ce dont ils ont besoin pour grandir en bonne santé et heureux. .

Y a-t-il une relation entre ne pas vouloir manger ou vouloir trop manger et l'état émotionnel d'un enfant?
Les enfants répondent à leurs besoins de base grâce à des habitudes telles que manger, dormir, contacter leurs parents, etc. Toute modification de ceux-ci a une influence sur leur état émotionnel. Les problèmes de nourriture, à la fois par défaut et par excès, altèrent la normalité de l'état de l'enfant, réussissant à le contrôler par des comportements qui, même s'ils ne sont pas adéquats, font que l'enfant s'autorégule en les apprenant, et ainsi, il est observé comment, par exemple, l'enfant obèse apprend à maintes reprises à réduire son anxiété en mangeant, pour que la nourriture acquière un poids jamais mieux dit, dans sa régulation et sera une façon savante de se calmer lorsqu'il se sent anxieux ou bouleversé.

L'obésité est aujourd'hui l'un des grands problèmes de l'enfance. Où pensez-vous que se trouve la solution au problème?
En premier lieu, il est nécessaire de créer une prise de conscience claire, en particulier chez les parents, qu'il s'agit d'un problème principalement appris avec des conséquences désastreuses à mesure que les enfants vieillissent et que les principales clés de la solution se trouvent dans les premiers âges, c'est-à-dire lorsque les enfants Ils sont plus capables d'apprendre et ils le font plus facilement et plus rapidement.

Quelles conséquences mènera à la vie adulte, un enfant qui ne mange pas bien dans l'enfance?
Augmente la probabilité d'avoir des troubles de l'alimentation plus âgés; D'une part, les problèmes dont ils peuvent souffrir à l'adolescence, c'est-à-dire lorsqu'ils sont plus instables émotionnellement, moins perméables aux instructions des adultes et ont tendance à extrêmes beaucoup de leurs comportements, ce qui peut réduire considérablement leur consommation ou, au contraire, devenir incontrôlable et trop manger. En revanche, lorsqu'ils seront adultes, d'une certaine manière, ils continueront à agir en fonction de leurs premiers apprentissages et par conséquent, leurs mauvaises habitudes continueront très probablement à persister.

Des histoires à manger sans histoires
Ce livre a été écrit par une équipe de spécialistes composée d'Ángel Peralbo, Silvia Álava, Mila Cahue et Cristina Palmer, dirigée par la psychologue María Jesús Álava.

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