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Les pouvoirs de la roquette dans l'alimentation des enfants


Faites-vous habituellement des recettes avec de la roquette, vos enfants l'ont-ils déjà essayée? Sinon, vous devez connaître tous les bienfaits et propriétés de ce légume, car il a un impact très positif sur la santé de toute la famille.

La roquette est un légume de la famille du brocoli, du chou-fleur, du navet, des choux de Bruxelles ou du chou frisé. Il est à feuilles vertes et est principalement utilisé dans les salades et les sandwichs, bien que de nombreuses autres recettes délicieuses puissent être préparées avec.

La roquette est classée parmi les 20 meilleurs aliments dans le score ANDI, qui mesure l'indice de densité nutritionnelle, entre autres pour ces raisons:

- C'est un aliment bas en calories et aide à améliorer la digestion, provoque également une sensation de satiété, le rendant idéal pour les enfants en surpoids.

- Grâce à son contenu élevé en vitamine C, la roquette aide les enfants à améliorer leur système immunitaire et à augmenter leur résistance au rhume et au rhume.

- C'est un aliment idéal pour les enfants diabétiques car il aide à réguler la glycémie.

- Comme les carottes, il a une teneur élevée en caroténoïdes, qui aider à prendre soin de la vision et prévient l'apparition de problèmes oculaires.

- Contribue énergie aux enfants et il est bénéfique pour la pratique du sport car ils ont un niveau élevé de nitrate, ce qui réduit également l'oxygène nécessaire et améliore la tolérance à l'exercice.

- Les recherches menées ces dernières années associent la consommation de légumes crucifères, comme la roquette, à moindre risque de cancer dans la vie adulte.

En plus de l'incorporer dans des salades et des sandwichs ou des sandwichs, nous pouvons utiliser la roquette dans d'autres recettes:

- Le laver et l'ajouter frais dans une omelette française.

- Faire une sauce avec de l'huile, des pignons de pin et de la roquette pour gnocchi ou macaroni.

- Cuire une salade caprese et saupoudrer de roquette dessus.

- Préparation d'un couscous de roquette et parmesan.

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